Porin Puuvillan historiallisessa miljöössä on avattu teehuone ja myymälä, jossa aika hidastuu ja aistit heräävät. Teelempi rakentaa elämyksiä, jotka syntyvät mausta, tuoksusta ja kohtaamisista.
Pumpulikadulla, hieman sivussa vilkkaimmasta kauppakeskuksen sykkeestä, ovet avautuvat toiseen maailmaan. Teelempi kutsuu sisälle aistimaan ja rentoutumaan.
Teehuoneessa ei ole kelloja. Se on tietoinen valinta. Yrittäjät Jenni Kaski ja Leena Rajainmäki halusivat luoda paikan, jossa kiire jää ulkopuolelle.
– Täydellinen teehuone on sellainen, jossa saa olla rauhassa. Missään ei ole kiire, ja tuntuu kuin siirtyisi hetkeksi toiseen aikaan, he kuvailevat.
Tunnelma rakentuu yksityiskohdista: teen tuoksusta, kauniista astioista ja tavasta kohdata jokainen asiakas. Tee haudutetaan vasta tilauksen jälkeen ja tarjoillaan pöytään.
Ystävyydestä yrittäjyydeksi
Teelempi sai alkunsa Jennin ja Leenan ystävyydestä. He olivat pitkään työkavereita pankissa ja huomasivat jakavansa paljon yhteistä.
Yhteinen työmoraali ja tapa kohdata ihmiset loivat pohjan, jolle ajatus yrittäjyydestä alkoi kasvaa. Lopullinen oivallus syntyi eräänä unettomana yönä.
– Ajatus oli yhtäkkiä selvä: meistä tulee teeyrittäjiä, Jenni hymyilee.
Molemmat ovat olleet pitkään todellisia teediggareita. Samalla heräsi kysymys, miksi Satakunnassa ei ole teehuonetta.
Ensin yrittäjäkaksikko avasi pop up -myymälän samaan pihapiiriin, josta myöhemmin löytyi varsinainen tila myymälälle ja teehuoneelle.
– Etsimme oikeanlaista seesteistä tilaa pitkään. Se oikea olikin ollut nenämme alla koko ajan. Onneksi yksi asiakkaamme vinkkasi meille tämän, Leena muistelee.
– Täällä on oikeanlainen vanha tunnelma. Se tuntui heti oikealta.
Asiakkaat mukana rakentamassa unelmaa
Teelempi on syntynyt paitsi yrittäjäystävien yhteistyönä, niin myös yhdessä asiakkaiden kanssa.
Yksi asiakas vinkkasi liiketilasta ja maalasi myymälän upealla siennanpunaisella savimaalilla, toinen maalasi teehuoneen seinälle kauniin teepensaan. Myös teehuoneen astiasto on tehty paikallisessa savipajassa.
– Asiakkaat ovat olleet mukana alusta asti luomassa Teelempeä, yrittäjät kertovat.
Sijainti Pumpulikadulla sisäpihan suojissa on vaatinut paljon opastusta, mutta perille löytäneet palaavat. Usein heillä on mukanaan seuraavalla kerralla myös ystävä.
Tee avaa aistit – ja yllättää
Teelemmen hyllyiltä löytyy noin 90 erilaista irtoteetä ja hauduketta. Valikoimaan kuuluu teelaaduista mustaa, vihreää, valkoista, oolongia, pu-erhia sekä yrtti- ja hedelmähaudukkeita.
Osa on maustamattomia, osa rakentuu marjojen, kukkien, hedelmien ja mausteiden ympärille.
Irtotee käyttäytyy eri tavalla kuin pussitee. Kun irtoteen valmistaa oikein ja teelehti saa tilaa avautua haudutuksen aikana, niin maku, väri ja tuoksu kehittyvät täyteläisiksi.
Haudutuslämpötila ja -aika vaikuttavat lopputulokseen: esimerkiksi vihreä tee vaatii
lempeämmän 70–80-asteisen veden ja lyhyemmän haudutuksen, jotta maku säilyy pehmeänä.
Asiakkaita opastetaan valmistuksessa ja kannustetaan kokeilemaan. Usein jo ensimmäinen kuppi muuttaa kokonaan käsityksen teestä.
– Moni on sanonut, ettei tiennyt teen voivan maistua tältä.
Erityisesti vihreään teehen liittyvät ennakkoluulot nousevat usein esille. Kitkeryys on harmittavan monelle ainoa kokemus, mutta oikealla valmistuksella maku muuttuu täysin.
– Sitten kun maistaa oikein haudutettua teetä, yllättyy. Ja usein iloisesti.
Tuoksuteltavat teepurkit houkuttelevat tutkimaan valikoimaa. Valinta syntyy usein nenän kautta – vähän kuin karkkikaupassa.
– Meillä on myös verkkokauppa, mutta suosittelemme tulemaan myös paikan päälle teeostoksille. Juuri tuoksujen ja muiden aistien takia.
Elämyksiä kupissa – ja sen ympärillä
Teelemmessä tee tuo ihmisiä yhteen monella eri tavalla.
Tasting-tilaisuudet, afternoon tea -kattaukset ja erilaiset teematapahtumat kokoavat ihmisiä saman pöydän ääreen. Teelemmen tapahtumakalenterissa on myös joogaa, äänimaljarentoutusta ja runoutta.
– Kaikki tapahtumamme ovat olleen loppuunmyytyjä. Se kertoo meille, että konseptillemme on kysyntää.
Tee vastaa hyvin tämän hetken trendeihin, kuten hyvinvoinnin korostumiseen ja alkoholittomien juomien kasvavaan suosioon.
– Monet yritykset valitsevat tykypäiväänsä mieluummin teetastingin kuin viinitastingin.
Lue lisää
https://www.teelempi.fi/
Teksti: Johanna Talikainen, Mainossatama Oy
Kuvat: Johanna Sjövall
